Au fost atat de bune incat mi-ar fi parut rau sa nu le inregistrez si pe blog. Nu intentionam sa fac asta, de aceea nu am fotografiat si in timpul prepararii, dar nu va veti incurca, se fac destul de usor urmarind indicatiile scrise. Nu se simte deloc ca nu sunt prajite in tigaie, sunt foarte bune la gust si fiind coapte la cuptor nu sunt inecate in ulei, desigur. Cascavalul si ciupercile sunt un plus care dau savoare acestui preparat.
Chiftelute la cuptor cu carne, cascaval si ciuperci
Ingrediente
- 700 g carne tocata de vita
- 2 oua mici intregi
- 100 g cascaval
- 200 g ciuperci praspete
- 1 legatura patrunjel
- 1 ceapa medie
- 2 linguri cu pesmet
- sare si piper proaspat macinat
PREPARARE Chiftelute la cuptor cu carne, cascaval si ciuperci
1. Am pus hartie de copt in tava cuptorului.
2. Ciupercile spalate si taiate cubulete le-am calit 3-4 minute in tigaie cu foarte putin unt pentru ca au volum mare. Au fiert in suc propriu practic impreuna cu ceapa tocata marunt cubulete fara a se praji nesanatos, ciupercile au lasat destula zeama, am oprit focul inainte de a se carameliza. Apoi am aprins cuptorul la 180 de grade.
3. Am ras cascavalul, am tocat patrunjelul spalat si am amestecat cu o lingura toate ingredientele de mai sus, am gustat compozitia de sare, tineti cont ca si cascavalul este sarat.
4. Cu mainile umezite sau uleiate formezi bile de vreo 3 cm diametru si le asezi la distanta pe hartia de copt din tava.
5. Introduci tava in cuptor si le coci timp de 30 sau 45 de minute, dupa cat de performant este cuptorul tau. Carnea va lasa zeama care se va usca, este in regula sa se intample asta. Va ramane pe hartie acest guler.
Sunt foarte bune, sa le incercati si voi!
Liv(e)it!
Alte retete cu chiftelute:
Chiftelute de pui cu ardei copt – tot la cuptor >>> click pentru reteta
Chiftelute in sos de rosii cu busuioc >>> reteta aici
Chiftelute in sos de rosii cu busuioc
chiftelute de legume >>> reteta, aici
