Prep time: 20 min
Ingredients: 1 kg pui prajit la grill; 1 varza rosie, miez fin feliat; 3 morcovi rasi pe lung sau taiati baghete fine; 5 fire de ceapa verde sau praz / taiate subtire pe diagonală; 2 ardei-gras rosu / înjumătătiti si tăiati în felii subtiri; ardei iute putin (optional); 1 mana de coriandru verde, tocat mediu, inclusiv tulpinile (sau 1/4 lingurita seminte zdrobite in mojar si patrunjel pentru decor); 2 linguri cu vârf arahide prăjite sărate, zdrobite mediu; 31 linguri sos hoisin; 11 linguri ulei de susan prajit; 1/3 lingurita piper macinat; 1 lingura suc lamaie; 1 lingurita rasa zahar brun; 1 lingurita ulei de susan; 2 catei de usturoi / ras; 1.5 - 2 cm bucata de ghimbir ras

Livit Admin
July 5, 2017

Din colectia de retete cu valori intre 200 si 400 calorii/portie – colectia Good Food. Bucataria asiatica (mancarea chinezeasca) este printre favorite.

5 portii
20 minute prepararea daca ai puiul deja prajit
352 calorii / portie

Timp de preparare 20 minutes

Portii 5

Ingrediente

FRIPTURA

1 kg pui prajit la grill
1 varza rosie, miez fin feliat
3 morcovi rasi pe lung sau taiati baghete fine
5 fire de ceapa verde sau praz / taiate subtire pe diagonală
2 ardei-gras rosu / înjumătătiti si tăiati în felii subtiri
ardei iute putin (optional)
1 mana de coriandru verde, tocat mediu, inclusiv tulpinile (sau 1/4 lingurita seminte zdrobite in mojar si patrunjel pentru decor)
2 linguri cu vârf arahide prăjite sărate, zdrobite mediu

SOS - VARIANTA 1 (originala)

31 linguri sos hoisin
11 linguri ulei de susan prajit

SOS - VARIANTA 2 (cu ce avem prin casa)

1/3 lingurita piper macinat
1 lingura suc lamaie
1 lingurita rasa zahar brun
1 lingurita ulei de susan
2 catei de usturoi / ras
1.5 - 2 cm bucata de ghimbir ras

PREPARARE Salata asiatica cu pui la grill si sosuri
Am avut felii din piept de pui pe care le-am prajit la gratarul pe apa (pe plita). Cand le-am scos, le-am stropit cu zeama de lamaie (metoda argentiniana, sfaturi de la Adi Hadean) si le-am dat cu sare si
piper macinat. Am acoperit cu un capac si lasat la odihnit.
Taie legumele asa cum am scris in ingrediente.
Combina varza, morcovii, ceapa verde, ardeiul si jumătate din coriandru intr-un bol incapator, amesteca-le cu dressing (ar fi bine sa fie mai mult si pentru servire, unii doresc ca sa adauge) si pune-le deoparte.

SERVIRE
Pe o placa de servit, asterne un pat de legume (1 portie).
Imprastie 1/5 din carne rupta cu mana bucati (1 portie).
Presara din coriandrul oprit (am presarat patrunjel frunze intregi pentru aspect, neavand coriandru verde).
Presara cu arahide zdrobite.

Liv(e) it!