• 2 felii mari de snitel de vita (5-600 g)
• felii din piept de pui cca. 4-500 g
• 2 batoane cascaval tare - cca. 150 g
• 2 felii de unt daca este carnea de vita

Pentru marinarea carnii de vita

• 1/2 lgr piper macinat, 1lgr sare
• 1/2 lgr: chimen, coriandru, anason
• 5 cuisoare (zdrobite de preferinta), scortisoara macinata, salvie
• 2 foi de dafin rupte
• 1 ceapa taiata cubulete sau sozi fini
• 1 capatana mare de usturoi zdrobit 1/3 lingurita chilli
• 3 lg ulei
• coaja de lamaie si portocala rupte bucati
• vin cat sa cuprinda carnea

Condimentarea carnii de pui

• sare si piper proaspat macinat