Supa crema de dovleac si cartof

Supa crema de dovleac si cartof nu este facuta din multe ingrediente, savoarea o da dovleacul, gustul fiind imbogatit cu smantana. Soiul dovleacului nu conteaza prea mult, la dovleac este chiar pe nimerite. Am avut noroc de dovleac placintar gustos, dar si turcesc (soiul turcesc produs in Romania) bun la gust. Mai tot timpul provizia de dovleac o fac de la rudele din Oltenia. Sper sa placa aceasta supa si copiilor, este important sa fie de mici obisnuiti cu anume gusturi.
supa crema de dovleac cu cartofi

Supa crema de dovleac si cartof

Timp de preparare 15 minutes
Timp de gatire 30 minutes
Timp total 45 minutes
Portii 6

Ingrediente

  • 1 kg sau mai mult dovleac placintar
  • 4 cartofi medii albi fainosi
  • 1 ceapa medie galbena sau alba sau praz
  • 1 + 1/2 litru apa clocotita
  • 1 catel mic de usturoi
  • 1 lingura cu varf unt (40-50 g)
  • 5 linguri cu smantana

Topping (servire)

  • miezuri de nuca usor prajite fara ulei
  • crutoane din pesmeti

Instructions

PREPARARE

  1. Pune la fiert 1,5 litri apa fara sare.

  2. In oala de fiert pune untul fara foc deocamdata.

  3. Curata ceapa de foi, spal-o si taie-o solzi. Topeste untul si la foc moderat caleste ceapa amestecand periodic.

  4. Spala dovleacul, taie-l felii, indeparteaza semintele cu o lingura, in mana decojeste-l cu ustensila de decojit cartofi sau un cutit mediu - mic. Taie pulpa in cuburi de cam 2-3 cm.

  5. Adauga peste ceapa dovleacul si caleste-l 1 minut. Adauga toata apa clocotita si fierbe totul .

  6. Spala bine cartofii, curata-i de coaja cu ustensila de curatat sau cutit, taie-i in cubulete de 2 cm si adauga in supa la fiert. 20 de minute mai fierb toate.

  7. Intre timp cureti catelul de usturoi, il dai in 4 si adaugi in supa.

  8. Supa racorita pe jumatate se blendeaza cu ce ai, pana devine crema.

  9. La final se adauga smantana si mai dai niste impulsuri.

  10. Nu se pune sare

Recipe Notes

Se serveste cu miezuri de nuca rute mari, usor prajite in tigaie fara ulei si crutoane din paine sau pesmet cumparat.

Liv(e) it!

Supa-dovleac-livit.ro

ALTE RECOMANDARI DE RETETE CU DOVLEAC:

Chec de post cu morcovi și umplut cu dovleac >>> CLICK PE POZA!
Prajitura cu dovleac, scortisoara, ghimbir si nucsoara

Prajitura de toamna cu dovleac si scortisoara >>> CLICK PE POZA!
Prajitura cu dovleac, scortisoara, ghimbir si nucsoara

Dovleac copt cu nucă și scorțișoară >>> CLICK PE POZA!
Dovleac copt cu nuca si scortisoara

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Don't Miss! random posts ..